先科厨师培训班课程以教师上课演示，边操作边讲解再学生实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。 以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，云南昆明氧焊培训学校,培养能够熟练制作川菜,掌握面点、火锅、卤烤技术,且具备管理等相关知识的复合型管理人才,培养能胜任宾馆、酒店、大型酒楼，云南昆明氧焊培训学校、餐饮企业的工作需求，云南昆明氧焊培训学校,具备**开店能力的人才。培养适合现代化餐饮行业需求的德、智、体发展,熟练掌握烹饪专业技能具奋餐饮行业管理知识和能力的复合型人才,成为热爱烹饪事业、爱岗敬业,能够资助创业的高素质烹任人才。
培训方法有讲授法、演示法、研讨法、视听法、角色扮演法等。各种教育培训的方法具有各自的优缺点，为了提高培训质量，往往需要将各种方法配合运用。
1、讲授法：就是培训师通过语言表达，系统地向受训者传授知识，期望这些受训者能记住其中的重要观念与特定知识。
2、演示法：是运用一定的实物和教具，通过实地示范，使受训者明白某种工作是如何完成的。
3、研讨法：通过培训师与受训者之间或受训者之间的讨论解决疑难问题。
4、视听法：就是利用幻灯、电影、录像、录音、电脑等视听教材进行培训，多用于新进员工培训中。
5、角色扮演法：借助角色的演练来理解角色的内容，从而提高主动地面对现实和解决问题的能力。
质监局特种设备作业人员证培训工种有：
1、 特种设备相关管理：锅炉压力容器压力管道安全管理（A3）、电梯安全管理（A4）、起重机械安全管理（A5）、场（厂）内**机动车辆安全管理（A8）。
2、 锅炉作业：一级锅炉司炉（G1）、二级锅炉司炉（G2）、三级锅炉司炉（G3）。
3、 压力容器作业：固定式压力容器操作（R1）。
4、 压力管道作业：压力管道巡检维护（D1）。
5、 电梯作业：电梯司机（T3）。
6、 起重机械作业：起重机械指挥（Q3）、桥门式起重机司机（Q4）、塔式起重机司机(Q5) 、门座式起重机司机(Q6)、缆索式起重机司机(Q7) 、流动式起重机司机（Q8）、升降机司机(Q9)、机械式停车设备司机(Q10) 。
7、 场(厂)内**机动车辆作业：叉车司机（N2）、内燃观光车司机（N4）、蓄电池观光车司机（N5）。
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